海参鸡脚汤做法大全家常 海参鸡脚汤做法大全家常菜

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，做法解决大家的家大全一些困惑 ，下面一起来看看吧！常做菜

本文目录

1. 做里脊肉的全里家常做法
2. 牛里脊的18种家常做法
3. 里脊肉嫩滑的做法

做里脊肉的家常做法

猪里脊肉150g，西葫芦半根 ，脊的家常小番茄5个，做法蚝油 ，家大全生抽，常做菜料酒，全里黑胡椒粉 ，脊的家常橄榄油，做法熟白芝麻

做法

1.里脊肉切1cm左右的片

2.用一汤匙蚝油 、半汤匙料酒 、黑胡椒粉拌匀后 ，用半汤匙橄榄油拌匀腌制五分钟

3.西葫芦刷洗干净，连皮对半切开，再切成薄片 
，小番茄洗净对半开。用一点点生抽、黑胡椒粉和橄榄油拌匀

4.把拌好的蔬菜平铺在锡纸哑光的一面

5.把腌制好的里脊肉平铺在蔬菜上 ，把锡纸对角盖起来 ，包好
。（注意锡纸包内食材保持平铺状态）

6.放入平底锅，加盖，中火，加热6分钟左右，打开锡纸包撒上白芝麻即可 。

牛里脊的18种家常做法

原料：

牛里脊300g、蛋清1只、水淀粉20ml 、绍酒1汤匙 、黑胡椒碎若干
、蚝油20ml
、盐5g、洋葱1个 、青菜椒1个、油2汤匙（30ml）。

做法：

1、牛里脊洗净，切成一厘米的长条；

2
、放一个蛋清 、水淀粉
、绍酒腌20分钟；

3、洋葱、青椒切丝；

4、热油入锅 ，滑入牛里脊，变色后，捞出；

5、底油热后，放入耗油、黑胡椒碎
，放入洋葱 、青椒炒出香味后，放入牛里脊，炒匀即可；

6、在放点黑胡椒碎在表面上 。

里脊肉嫩滑的做法

用料:

里脊肉140克

红薯淀粉70克

盐巴(放肉皮片里)4

胡椒面(放肉片里)0.6克

开水(烫红薯淀粉)95克

做法步骤:

步骤1猪里脊肉140克 ，顶刀切肉片，就是刀和肉的纹理成90° ，这样煮好的肉片吃起来嫩
 ，不过猪肉顺着纹理切也咬的动 。140克里脊肉烧汤，可供七八个人食用 ，如果人少  ，50克肉片足够 。肉切薄一点，口感更好。

步骤2做滑肉片
，最好用纯的红薯淀粉 ，附着力强。红薯淀粉70克。如担心红薯淀粉起块不易发开
，可以先用破壁机打碎 。

步骤3倒开水95克调匀。

步骤4这是烫的红薯淀粉，淀粉下锅的时候不容易掉下来 。刚烫的红薯粉会有颗粒，不用担心 ，也不用刻意捣烂，过一会儿
，随着水分浸入，颗粒会消失 。

步骤5调味，胡椒粉0.6克 ，盐巴4克 ，鸡精几粒 。

步骤6把肉片倒进去。

步骤7拌匀 ，把每一片肉都抹上淀粉浆。

步骤8锅里放少量猪油，把生姜和葱叶爆香，倒入开水。

步骤9调小火 ，把拌匀的滑肉理开，一片一片放进锅里。

步骤10肉片煮开之后放丝瓜，把火调大。

步骤11放盐巴，胡椒粉 ，少量鸡精调味，出锅撒葱花即可 
。

步骤12这种做法的滑肉，成菜汤色清亮，不浑浊，口感好，肉片漂亮 ，嫩滑 。

文章分享结束 ，里脊的家常做法大全和里脊的做法大全家常菜的答案你都知道了吗
？欢迎再次光临本站哦！

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