鸡蛋海参的做法大全家常(鸡蛋海参的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鸡蛋参的做法家常做法
2. 海参鸡蛋汤家常做法
3. 参花蛋汤的做法

鸡蛋参的家常做法

首先，去菜场选择海参要肉质厚实有弹性 ，鸡蛋家常筋宽厚饱满；（这是海参我自个得出的经验。）二至三条（价格大概五元左右）；在买二根茭白，做蛋海大全三两左右的常鸡参的菜肉 ，一个鸡蛋，做法一些干香菇，鸡蛋家常几根葱与姜。海参

然后
，做蛋海大全洗净，常鸡参的菜将干香菇用开水泡着碗里；将海参切段；茭白切成丝；肉切成丝；鸡蛋首先在碗里打散，做法洒些老酒，放一丁点糖；葱切成细，姜切成片。

接下来，将锅加热，放适量的油，等锅热到一定程度，将肉丝放进锅里，在将姜海参、茭白放进去。稍微炒一下，在放些盐，炒一下下 ，在洒些老酒，然后炒一下下，最后放上适量的水。

等锅里的水烧开了，开小火再烧一 、二分钟（这个过程是希望海参烧透一些）；然后将鸡蛋均匀的洒上  ，然后再尝尝汤够不够盐，调节一下口味
。然后出锅后  ，倒碗里时
，洒些葱花。

海参鸡蛋汤家常做法

这道汤鲜美清淡不油腻、滋补养颜
、提高免疫力，适合不同年龄段的人食用。制作简单方便。

用料

海参1只
，鸡蛋1个，西芹1根，干贝10粒，盐半勺，麻油半勺 ，淀粉1勺。

做法步骤 ：

1 、用黄酒1勺把干贝泡软 ，把海参洗净切片，小西芹切细，鸡蛋打成蛋液，加一勺黄酒打匀，淀粉加水拌匀。

2、泡好的干贝放入冷水中 ，大火煮沸，然后文火煮15分钟。

3、汤水泛白，加入海参，大火煮开，小火炖5分钟 。

4 、倒入水淀粉勾芡，烧开。

5、倒入蛋液，一边倒一边用筷子快速的顺着一个方向搅拌。

6
、撒上西芹，煮沸关火。

7、放入适量的盐
，淋上麻油提香 。

8、超级鲜的海参干贝蔬菜鸡蛋汤就做好了 。

小贴士

1.蛋液一定要在勾芡之后倒入 ，才能口感爽滑。2.蛋液倒入的时候一定要快速搅拌
，使蛋液溜成丝状
。3.干贝一定要多煮一会

参花蛋汤的做法

食材：鸡蛋一个，海参花1个，香菜适量
，葱花适量

步骤

1.锅中烧水把海参放进锅里烧开

2.然后准备好蛋液！锅中开后 ，加入蛋液快速搅动

3.碗中准备好葱花，香菜段

4.把海参汤直接倒入碗中，加入适量的盐就好了

参花与鸡蛋都是鲜美的食味，所以尽可能不多添加调料，保持原汁原味

好了
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