乌子家常做法 ?乌子的家常做法

  发布时间:2025-06-11 00:52:08   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 绝味龙虾球做法
  2. 龙虾球怎么做好吃
  3. 烧龙虾球的大全大全做法是什么

绝味龙虾球做法

用料

小龙虾2.5斤

青椒1个

蒜5瓣

葱2根

花椒适量

姜2片

盐,酱油,家常家常料酒适量

干辣椒2个

小龙虾球的龙虾龙虾做法步骤

步骤1

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鲜活的小龙虾,放到大盆里多放点水,球的球用力搅拌冲洗掉体表的做法做法泥沙 。虾线可去可不去 ,大全大全去的家常家常话干净一些,不去的话肉质紧实一些 。

步骤2

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左手抓住小龙虾头(最好戴手套或隔着抹布) ,右手用力把小龙虾的尾巴扯下来,多余的脚剪掉 ,钳子和虾头就不要了 。

步骤3

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切青椒 ,这里用的是皱皮青椒,不是很辣,但还挺香的。

步骤4

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准备其他辅料 ,姜切丝,蒜切碎。

步骤5

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锅中油烧热 ,放入辅料翻炒几下炒出香味,再把沥干水的小龙虾尾放入翻炒均匀 ,基本炒熟后再放入青椒。

步骤6

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用适量酱油 、料酒并调味,加入一小碗清水,不用没过全部龙虾,盖住锅盖焖10-15分钟 。

步骤7

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出锅~香气四溢的小龙虾球就可以享用啦

龙虾球怎么做好吃

主料:活龙虾1只(约1500克)。配料:鱼露、盐、料酒 、味精  、淀粉 、高汤蛋清  、花生油。做法:1 、龙虾取头尾,蒸熟摆在盘子两端。龙虾肉取出切成大块 ,用盐 、料酒、蛋清 、淀粉浆好。取一小碗加入鱼露 、料酒、湿淀粉、高汤调成碗芡 。2、炒锅置火上,加入花生油,待油温烧至五成热时 ,下入浆好的龙虾肉 ,滑透捞出,沥尽油。锅中留少许底油 ,下入滑好的龙虾肉 ,烹入碗芡 ,翻炒均匀 ,出锅前淋少许明油 ,出锅装盘。特点 :美观大方 ,色泽洁白 ,虾鲜脆嫩。

烧龙虾球的做法是什么

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烧龙虾球的做法是什么 ?烧龙虾球一道美味的营养海鲜。

红烧龙虾球

【食材】小龙虾500克 ,食盐 、鸡精 、八角  、花椒料、酒 、调和油各适量

【做法】

1 、先去掉小龙虾会夹人的大夹子,去头,从尾巴处找到虾线(肠)拔出。

2 、用小牙刷刷洗虾肚,洗为白色就好。

3、热锅放油,放花椒、干辣椒呛味捞出 。

4  、放姜丝出味放入洗好的小龙虾 ,爆炒片刻放料酒 、盐 ,翻炒;放入红烧老抽翻炒片刻 ,放八角、大料、卤叶 、卤料酱、翻炒加水(刚刚淹入龙虾位水量)大火转中火煮。

5 、水煮快干再翻炒再加水再煮,分三次点水煮 ,三次时长一共煮45到50分钟。

6、收汁,放鸡精 、白糖,醋少许 ,翻炒一会起锅装盘散上葱花。

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