蒜蓉丝瓜蒸虾家常做法？蒜蓉丝瓜蒸虾家常做法窍门

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本文目录

1. 大虾蒸几分钟有哪些做法
2. 丝瓜可以跟什么食材搭配，家常家常做出哪些美食
3. 粤菜里面什蒸菜有那些

大虾蒸几分钟有哪些做法

虾含有丰富的窍门蛋白质、多种维生素和矿物质，蒜蓉丝瓜蒜蓉丝瓜且口味鲜美 、蒸虾做法蒸虾做法肉质劲道，家常家常无论大人小孩（除过敏体质和不宜吃虾人群），多吃虾都是对身体有好处的。蒸虾的时长不宜过长，避免肉质发紧营养口感，也避免时间过长营养成分流失
。以下 ，介绍几种蒸虾的好吃做法：清蒸虾：

食材：海虾
、葱丝、姜丝 、花椒、蒜末
、味极鲜、米醋、香油

做法
 ：

1、海虾清洗干净，剪掉虾刺、虾须，用牙签从虾背的2-3节缝隙间穿过
，挑出虾线；

2、将处理好的海虾分批放在笊篱里，过一下沸水（每次7/8秒即可）后捞出，摆盘；

3 、将葱丝、姜丝 、少量花椒粒均匀撒在海虾上；

4、水烧开 ，小虾隔水加盖蒸五分钟 、大点的虾隔水蒸7-8分钟即可；

5 、将蒜末、姜末加在味极鲜里 ，滴入少量米醋 、香油做蘸料 。

蒸好后，不要着急揭盖 ，继续虚蒸二分钟后揭盖。

食材
：海虾、花生油、蒜蓉、粉丝、生抽、花椒
、食盐 、香葱

做法：

1、将粉丝用温水泡开至发软；

2、海虾清洗干净，剪掉虾刺  、虾须
，用牙签从虾背的2-3节缝隙间穿过 ，挑出虾线；

3、用剪刀沿着虾身第一节到最后一节剪开，将虾肉向两侧翻；

4  、将泡好的粉丝扯开 ，每段15厘米左右 ，铺在盘子底下；将处理好的虾在粉丝上摆好；

5 、将生抽
、少许食盐搅拌均匀浇在盘子里；

6
、热锅烧开少许花生油 ，花椒崩出香味后捞出扔掉，倒入蒜蓉翻炒后浇在盘子里；

7
、水烧开 ，小虾隔水加盖蒸五分钟、大点的虾隔水蒸7-8分钟即可；

8 、出锅撒上香葱碎即可品尝。

蒸好后 ，不要着急揭盖，继续虚蒸二分钟后揭盖 。

食材：海虾 、白菜叶 、花生油
、干辣椒、姜片
、葱末
、蒜末、生抽、米醋、胡椒粉、白糖、食盐 、料酒

做法：

1、海虾清洗干净，剪掉虾刺 、虾须，用牙签从虾背的2-3节缝隙间穿过，挑出虾线；

2、处理好的虾用料酒、胡椒粉 、姜片腌制20分钟；

3、白菜叶手撕成10厘米长宽的片
，铺在盘子里；虾沥干水，再将虾平铺于白菜上。

4、热锅冷油 ，将葱末、姜末、干辣椒切圈爆香后，连油倒在小碗中，将少量米醋、生抽、白糖 、食盐加入，搅拌均匀

5、调好的料汁均匀淋在虾身上；

6、水烧开，小虾隔水加盖蒸五分钟、大点的虾隔水蒸7-8分钟即可；

7、热锅冷油
，将蒜末爆香，浇在虾身上即可品尝。

丝瓜可以跟什么食材搭配
，做出哪些美食

松仁丝瓜

原料:丝瓜300克，松子仁80克，精盐5克，味精0.2克 ，料酒5克，姜5克，鸡清汤50克
，鸡油5克
，色拉油500克，水淀粉10克
。

做法：丝瓜去皮，洗净 ，切成4厘米长的条形 ，松子仁洗净，沥干水分 ，姜切成末。炒锅置火上，加上色拉油，烧至五成热，下松子仁炸至呈金黄色时捞出沥油；丝瓜滑油变色后
 ，捞出沥油。沙锅留油，下姜末略煸 ，放丝瓜、鸡清汤
、盐、味精、料酒烧至收汁，用水淀粉勾芡，淋入鸡油，撒上松子仁即可。

滚龙丝瓜

原料:嫩丝瓜，蘑菇，盐 ，味精，湿淀粉
，芝麻油，花生油。

做法：丝瓜去两头，刮去表皮 ，洗净切段
，剞上兰花刀 。蘑菇洗净切片 。锅置火上，注入花生油烧至六成热，下入丝瓜过油，捞出控净油。炒锅内留少许余油 ，复置火上，放入蘑菇片煸炒几下 ，加清水烧开，投入丝瓜，加盐、味精烧至入味，将丝瓜 、蘑菇捞出，装入盘内。锅内汤汁用湿淀粉勾薄芡 ，淋上芝麻油，浇在丝瓜上即成。

丝瓜猪蹄汤

原料:丝瓜250克
，香菇30克，猪蹄1只
，豆腐100克，生姜丝 ，盐 ，味精
。

做法：将香菇用水泡发后洗净 ，切片。丝瓜洗净，切成条。猪蹄洗净，剁开，放入锅中，加适量清水煮约30分钟
，再加入香菇 、生姜丝、盐慢炖20分钟，下丝瓜和豆腐 ，炖至猪蹄熟烂时离火 ，加入味精调匀即成
。

粤菜里面什蒸菜有那些

粤菜里面什蒸菜有：豆豉蒸排骨 、冬菜蒸鱼 
、豆豉蒸鱼 、咸鱼蒸肉饼 、马蹄蒸肉饼 、蒜蓉蒸虾 、蒜蓉蒸元贝、蒜蓉蒸扇贝、梅菜扣肉、梅菜肉松蒸茄子
 、梅菜肉松蒸娃娃菜、肉松虾米蒸茄子、五花肉蒸豆腐 、蒜蓉蒸丝瓜 、肉松蒸水蛋、金银蛋蒸水蛋、瑶柱肉松蒸水蛋。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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