清淡家常菜做法简单,清淡家常菜做法简单好吃

  发布时间:2025-06-08 20:27:52   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 大厨王刚清炖鸡的窍门做法
  2. 水煮鸡胸肉的最简单十种做法
  3. 炖大块鸡的做法

大厨王刚清炖鸡的做法

材料:老母鸡1只(约两斤),干黄花菜50克 ,顿鸡大全炖鸡大全干香菇30克,肉的肉姜20克 ,做法做法料酒250ml ,家常少许盐

做法:

1 、窍门老母鸡洗净沥干 ,顿鸡大全炖鸡大全剁成块 ,肉的肉姜切片 ,做法做法黄花菜和干香菇泡好滤干 ,家常烧一壶开水待用。窍门

2 、先烧一锅热水,将鸡肉放入焯一滚捞出 。

3 、将鸡块 、姜片 、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中,加开水盖过肉块一倍高。

4、大火烧开,改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。

水煮鸡胸肉的最简单十种做法

步骤/方式1

鸡胸切片加入料酒 ,耗油,五香粉,生抽,老抽,抓匀腌制十分钟。

步骤/方式2

准备辣椒段花椒粒备用

步骤/方式3

起锅烧油 ,辣椒段花椒粒炒香

步骤/方式4

下入鸡片,翻炒变色

步骤/方式5

加生抽,盐,料酒 ,加水

步骤/方式6

大火烧开煮10分钟盛出

步骤/方式7

放入辣椒面 ,花椒面 ,五香粉 ,蒜末,葱花

步骤/方式8

起锅烧油 ,把油烧开

步骤/方式9

浇在碗中即可

炖大块鸡的做法

主料 :鸡1250克辅料 :淀粉(蚕豆)15克,辣椒(青 、尖)200克调料:植物油15克,盐15克,醋20克,小葱25克,姜5克,大蒜(白皮)20克,味精2克,料酒25克,香油10克

洗净的鸡下汤锅煮六成熟捞出 ,剁成1寸见方的块 ,青椒去蒂洗净,切成寸块葱切马耳形,姜切末,蒜切片

把鸡块加酱油和湿淀粉拌匀用汤150毫升加入食盐 、淀粉、酱油、味精兑成汁锅放旺火上,加油烧八成热,放入鸡块 ,煎炒透,随即加入葱、姜、蒜、辣椒微炒,用醋 、料酒一烹,倒入兑好的汁翻炒均匀  ,淋上香油即成

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